かけうどんレシピ

『かけうどんレシピ』

裏技早作りパターン

◆用意するもの（5名分）

・うどん粉（中力粉）　400ｇ

・薄力粉100ｇ

・水（純水）

　夏225ｃｃ　　冬250ｃｃ　　春・秋240ｃｃ

・塩（粗塩）

　夏25ｇ　　冬20ｇ　　春・秋22.5ｇ

・酢　 5ｃｃ（小さじ1）

・片栗粉（打ち粉）　適量

・水　1200ｍｌ

・いりこ　10ｇ

・こんぶ　10ｇ

・かつおぶし　20ｇ

・うすくち醤油　大さじ3

・みりん　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・塩　小さじ1

・ネギ　2本

・天かす　お好みで