讃岐の冬の定番 季節の具材てんこ盛りにしたダシのうどん
数種の具を一度に煮込んだ出汁をうどんにけて食べる讃岐の郷土料理涼しくなってきた秋口から冬にかけてのうどん。
季節の野菜をおもな材料としたものであるが、中に入れる具の種類によって異なった味のものとなる。
家で作れる家庭料理であるし、飲食店でも食べることのできる親しみのあるうどん。
しっぽくうどんはお店それぞれの個性が現れるので、お店を回って食べ比べすることをお勧めです。一日一軒しっぽくうどん巡りをすれば自分の一番店を見つけれるはず。
寒い時期になると季節を感じれるしっぽくうどんが待ち遠しくなること間違いありません。
はな庄 
大島うどん 
うどん屋島 
うどん棒本店 
亀城庵
